レシピ
鶏のから揚げ
鯛醤を使った唐揚げはコクと旨みが一段とアップ。
作り方
- 1
-
鶏もも肉をそぎ切りにし、鯛醤（たいびしお）・酒を揉み込み10分ほどおきます。
- 2
-
①の水気を切り、小麦粉や片栗粉をまぶして、中温の油でカラッと揚げます。（ししとうや舞茸などお好みの野菜を揚げて添えます。）
このレシピに使用している商品
-
-
鯛醤（たいびしお）
伊勢に伝わるおもてなしの味わいを追求してきた伊勢醤油本舗では、醤油造りの技術を応用し、三重県産の鯛を使って仕込んだ「伊勢の魚醤 鯛醤（たいびしお）」を作っています。
